五分钟就能搞定上桌的菜品，懒人一族非常需要学习一下

在寒冷的冬天里已经过了好几个月了，春天也快到了。一道春天，小编家里也就会经常做一些开胃的凉拌菜来吃。不仅仅是因为做法非常的方便，而且也比较的好下饭，又开胃。我们在过年期间每天都是大鱼大肉的，吃多了也是会特别的腻，这个时候如果能有一盘凉拌菜，相信比那些大鱼大肉要受欢迎的多啊。那么，今天要给大家介绍哪盘凉拌菜呢。现在这个季节，莴笋是非常新鲜的，而且价格也便宜。最适合这个时节了。而且吃莴笋对小朋友的生长发育也有非常多的好处，能促进骨骼的生长，还有牙齿的生长。

【凉拌莴笋丝】

材料：莴笋、大蒜、小米椒、一勺盐、少许鸡精、半勺白糖、一勺白米醋、麻油

做法：

1、首先将莴笋皮刨掉，再切掉老根和头部，用刨刀刨成丝2、大蒜处理一下，去掉皮，然后剁碎；吃辣的就放一些小米椒，小米椒要切成圈，不吃辣可以不放；

3、准备一个小碗，在碗里面放一勺盐，一点的鸡精，半勺的白糖，还有一勺的白米醋，要将它们混合均匀

4、锅里面放清水，然后烧开之后就放两滴的有油，之后再把莴笋丝放锅里面焯水30秒，捞出来，放冷开水中，这样可以保持莴笋的口感更脆爽；再沥干水，装入盘中备用；

5、把锅洗干净后烧热，转小火，锅里面放麻油加热，油温大概五成热的时候，把蒜末和小米椒放锅里面爆香；

6、关火，再把调好的酱汁倒入热油中，搅拌均匀；

7、最后再把煮好的酱汁，倒入莴笋中，把它们给拌匀，就可以开吃啦！

这样的凉拌菜是不是特别适合在春节假期之后吃呢，吃多了大鱼大肉，这样的凉拌菜，看着就开胃。昨天是情人节，跟情人享受了浪漫之后，也和家人一起享受一下家庭的温暖吧。毕竟父母在，我们的人生才有了来处。